Paleo ishrana, ponekada se još naziva dijeta pećinskog čovjeka ili dijeta lovaca skupljača, je način ishrane koji koristi isključivo hranu koja je bila dostupna praistorijskim ljudima u paleolitskom dobu.
Ključ paleo ishrane je da upotpuni čovjekovu genetiku.
Zagovornici paleo dijete smatraju da je ovo najzdraviji vid ishrane za sve ljude, zato što je čovjekovo tijelo najbolje adaptirano za konzumiranje takve hrane. Dokaz toj tvrdnji je činjenica da neupitno pomaže ljudima da ostanu vitki, snažni i puni energije.
Oni koji se pridržavaju paleo ishrane, vjeruju da rafinirana hrana, trans masti i šećeri koji se nalaze u modernoj ishrani, su odgovorni za mnoge zdravstvene probleme koje ljudi danas doživljavaju.
Glavna prednost paleo ishrane kod modernog čovjeka je to što ona pomaže pri sprječavanju nastanka mnogih degenerativnih i komorbidnih bolesti poput pretilosti, raka, dijabetesa, bolesti srca, Parkinsonove bolesti, Alchajmerove bolesti i drugih stanja kao što su depresija i neplodnost.
Neki ljudi se pridržavaju paleo dijete kako bi izgubili kilograme ili da održavaju zdravu tjelesnu težinu.
Takođe, paleo ishrana je korisna za poboljšanje lipide u krvi i smanjenja boli kod nekih autoimunih bolesti.
Kako bi se stvorila paleo ishrana, početnici treba da konzumiraju hranu koja sadrži što više takozvanih „vitkih proteina“. Tu spadaju crveno meso, perad, svinjetina, jaja, iznutrice, divlja riba i školjke.
Takođe, paleo dijeta stavlja naglasak na umjereno konzumiranje voća i povrća zajedno sa zdravim mastima iz semena, orašastog voća, maslinovog ulja i avokada.
Hrana koju treba izbjegavati kod paleo ishrane su svi mliječni proizvodi, žitarice i proizvodi od žitarica, pasulj i mahunarke, ulja bogata omega 6 vitaminom, i jodirane soli.
Prirodni zaslađivači, poput sirupa od javora i meda su dozvoljeni, dok su druge vrste zaslađivača zabranjene.
